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Pintade au cidre. La pintade au cidre est un plat normand. La viande est vraiment savoureuse grâce à la cuisson en cocotte. La sauce est généreuse et très gourmande grâce à la réduction des sucs de cuisson et tout le parfum qu'on y ajoute. L'alliance pintade et cidre fonctionne vraiment très bien. . La recette par Simple & Gourmand.
Pintade au cidre
Pintade au cidre à la normande. 1370 recettes. Filtrer. 0. Pintade au cidre et aux raisins. 4.9/5 (26 avis) Pintade normande. 4.7/5 (32 avis) Moules normandes au cidre. 4.9/5 (9 avis) Pintade au cidre maison. 4.7/5 (6 avis) Pintade choucroute au cidre. 5/5 (3 avis) Sauce normande au cidre. 5/5 (1 avis)
Pintade au cidre recette cookeo
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Recettes de la pintade au cidre : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.
Pintade normande Recette de Pintade normande
Découvrez la recette de Pintade à la Normande à faire en 15 minutes. Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre. Y faire dorer les cuisses de pintade. Ajouter les échalotes coupées en 4 et les champignons émincés. Saler, poivrer et mettre la branche de thym. Bien faire tout revenir et déglacer avec le cidre. Couvrir et laisser cuire environ…
Pintade au cidre Recette Pintade recette, Pintade au cidre, Recettes de cuisine
Pintade à la normande DR. Type de plat : Plat. Durée : 20min de. Assaisonnez, puis flambez au calvados. Mouillez avec le cidre qui ne doit pas recouvrir la volaille.
Pintade à la Normande Trucs et recettes d'Alexa ou comment cuisiner sans sel
La pintade au cidre est une recette normande, que nous bretonnisons en y ajoutant des échalotes entières qui confiront doucement dans le cidre, c'est un régal. On y ajoute aussi des pommes. Attention à la cuisson, il ne faut pas qu'elles se transforment en compote. Plongez-les dans la sauce dix minutes avant la fin de la cuisson, et.
Pintade à la Normande et ses pommes au rôties au four
Terminé. Mettre 10g de beurre dans une cocotte à fond épais et porter à feu moyen/fort. Faire dorer les morceaux de pintade. En parallèle, faire flamber le calvados dans une poêle (couper la hotte si elle est en marche) et le verser sur la pintade. Ajouter l'échalote hachée, le cidre, le bouquet garni, le fond de volaille et couvrir.
Pintade à la Normande Recette par Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...
Découvrez la recette de Pintade au cidre, pour 4 personne(s) avec 1 pintade de 1,3 kg environ 50 g de beurre 2 échalotes 1 boîte de 500 g de champignons de Paris 1 verre à liqueur de calvados 4 dl de cidre 4 dl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de persil haché Sel, poivre 4 tranches de pain Une petite boîte de pelures de truffes (facultatif)
Pintade rôtie à la Normande Bigmammy en ligne
1. Pelez les échalotes et émincez-les. Puis faire fondre du beurre dans un faitout ou une cocotte en fonte et faire revenir le tout à feu moyen. Une fois les échalotes émincées colorées, il faut faire dorer la pintade, sur toutes ses faces. Lorsque la volaille est suffisamment dorée, arrosez-la de vin blanc.
Suprêmes de pintade au cidre Mordu
Préparation à la main. Découper la pintade en morceaux. Vous pouvez également le faire faire par votre mari ou votre boucher. Saler et pimenter tous les morceaux de pintade. Hacher les échalotes. Dans un pichet, mélanger le cidre, l'eau, le fond de veau, le sel, le piment d'Espelette et les épices. Ici, j'ai mis quelques pincées d.
Pintade à la normande La Cuisine de Jackie
Instructions. Posez la pintade dans un plat à four. Versez la demi-bouteille de cidre dans le plat (et une partie à l'intérieur de la pintade). Enfournez à four froid, réglez à 150°C à chaleur tournante ou à 170°C à four normal. Au bout d'une heure, retournez la pintade. Puis dix minutes après, retournez-la à nouveau.
Spéciale cuisine régionale le meilleur des recettes de Normandie Cuisine Actuelle
Préchauffer le four à 180°C. Laver les pommes et les couper en quartiers. Dans une poêle, faire revenir les échalotes avec les pommes et la crème épaisse pendant quelques minutes. Mettre dans un plat la pintade, arroser de cidre, déposer le beurre sur le dessus, saler et poivrer. Disposer autour de la pintade les pommes, les échalotes.
Recette Pintade à la normande
Pelez et émincez l'oignon. Quand les morceaux de pintade commencent à être dorés, ajoutez-les et complétez avec les lardons fumés. Quand les oignons commencent à se colorer, ajoutez d'un coup la bouteille de cidre doux. Saler, poivrer et ajoutez-les aromates (thym, romarin et feuille de laurier). Couvrez et faire revenir environ 25 min.
Recette Pintade au cidre et au calvados
La préparation de la recette. Salez et poivrez les pintades à l'extérieur. Mettez à l'intérieur de chacune un petit oignon. Faites fondre 50 g de beurre en morceaux dans une cocotte en fonte.
Pintade normande Au Vrai Délice Traiteur
Étape 1. Préparez une marinade avec le cidre, 2 verres à liqueur (10cl) de calvados, les fines herbes, le poivre; Faites y trempez les moreceaux de pintade pendant 12 heures. Étape 2. Au bout de ce temps, sortez les morceaux de viandes et essuyez-les. Étape 3. D'un côté, faites réduire de moitié le jus de la marinade. Étape 4.
RECETTE de PINTADE à la NORMANDE (Tous en cuisine avec Seb) YouTube
6- Retirez la pintade et mettez à la place le laurier, l'oignon et l'ail. Baissez le feu et faites revenir quelques minutes. 7- Ajoutez les carottes, salez, poivrez et laissez de nouveau 4-5 minutes. 8- Remettez la pintade dans la cocotte. 9- Arrosez de cidre, portez à ébullition et couvrez. 10- Laissez cuire pendant 1 h en retournant la.